豬肺本身是無毒的，與豬肉，豬肝相同，適合絕大部分人食用，甚至包括孕婦都可以少量吃豬肺。並且豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血。
但是吃豬肺有中毒的可能，這是因為豬肺清洗不易，而且容易堆積毒素，所以吃豬肺前要認真處理，壹不小心就會吃得不幹凈。檢測發現，在壹頭瘦肉精超標的生豬身上，瘦肉精濃度最高的是豬肺，其次是豬肝、豬腎等內臟，然後才是豬肉。吃豬肺倒不見的有什麽害處，只是，近幾年來，因為經濟利益的驅使，某些不法的豬農在飼養豬的同時為了增加豬的瘦肉產率，給豬餵瘦肉精，瘦肉精原來是治療心臟的藥物，主要是降低心率。
豬吃了瘦肉精，瘦肉是增多了，但是藥可在豬的身體上殘留了。人吃了豬肺就會有吃瘦肉精的反應，比如心跳不齊，心悸等。吃得不好，會影響眼睛視力，不可以壹次吃太多，不可以頻繁地吃，而且要處理得幹凈。
適宜人群
1、適宜壹般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。但是壹定要註意，在吃之前，壹定要把豬肺清洗幹凈哦！
2、不適宜食用豬肺人群：便秘，痔瘡者不宜多食。膽固醇含量較高，減肥期間不宜多吃豬肺。