絲瓜品種
絲瓜的產地：絲瓜產於印度，如今在中國南、北各地均普遍栽培著，在溫帶、熱帶地區也廣泛種植。
絲瓜的品種：肉絲瓜、蛇絲瓜、有棱絲瓜、臺灣絲瓜、白玉絲瓜、白玉香絲瓜、青首白玉絲瓜。
絲瓜成熟季節
絲瓜壹般在秋季的時候會自然成熟，在夏季常見的絲瓜都是通過大棚或經過特殊處理種植出來的，壹般絲瓜在6~9月份上市，在市場上的價格壹般在1.3-1.4元壹斤左右。
絲瓜的禁忌人群
1、孕婦：孕婦體質比較特殊，而絲瓜屬於寒性食物，孕婦不宜食用絲瓜，避免造成流產等不良後果。
2、腹瀉者：絲瓜含有大量的膳食纖維，能夠促進消化，腹瀉的人食用絲瓜，會加重病情。
3、身體虛寒：絲瓜屬於寒性食物，身體虛寒的人不宜食用寒性食物，所以不能食用絲瓜。
絲瓜什麽時候吃最好
壹般在夏季吃絲瓜最好，屬於夏季蔬菜，絲瓜成熟時裏面的絲瓜絡可用來代替海綿洗刷廚房用具，還有壹定的藥用價值。