杜松子酒又稱杜松子酒，最早產於(荷蘭)，於(英國)大量生產後聞名於世。它是世界上最大的烈酒種類。荷蘭杜松子酒是由大麥芽和黑麥等制成的。發酵後三次蒸餾得到原糧酒，再加入杜松香料後蒸餾。最後，蒸餾酒存放在玻璃罐中直至成熟，包裝時稀釋至40度左右，荷蘭杜松子酒的顏色透明清澈。
2.威士忌酒
威士忌是壹種用大麥等谷物釀造的烈性蒸餾酒，在橡木桶中陳釀多年，勾兌成43度左右。
威士忌主要可以分為蘇格蘭威士忌和美國威士忌，也有小的，比如愛爾蘭威士忌。
3.白蘭地
白蘭地是壹種烈酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成，但必須放在木桶中久放。全世界都產白蘭地，法國產的酒最好，所以法國白蘭地也是最好的，其中幹邑白蘭地在世界上特別有名。
4.朗姆酒
朗姆酒又稱糖酒，是制糖工業的副產品。它由蔗糖制成，先制成糖蜜，然後發酵，蒸餾，在橡木桶中存放3年以上。
5.伏特加酒
伏特加源於俄語中的“水”字，是俄羅斯具有代表性的白葡萄酒。最初是以小麥、黑麥、大麥為原料釀造而成。18世紀後，土豆和玉米被用作原料。經過8個多小時的慢濾，原來的伏特加酒液被活性炭吸附。
6.特奎拉酒
龍舌蘭酒，又稱龍舌蘭酒，是壹種產於墨西哥的酒精飲料，由龍舌蘭的球莖制成。
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