牛奶中含有3%左右的蛋白質，蛋白質中含有人體必需的氨基酸。人體吸收利用率高，消化吸收率可達87%~89%。而且，牛奶還含有約4.5%的乳糖和約3%的脂肪。這兩種營養素主要為人體提供能量。人體在消耗能量時，會先消耗碳水化合物和脂肪，然後才是蛋白質。此外，牛奶中含有B族維生素，可以幫助身體將脂肪和碳水化合物代謝為能量。所以不用擔心蛋白質會浪費。
其次，牛奶雖然是液體，但腸胃蠕動不會直接通過腸道直接排出，而且牛奶中85%的成分都是水，非常容易被人體吸收。其他成分主要是脂肪、碳水化合物、礦物質等。這些成分也容易吸收，不會造成浪費。更何況嬰兒也是空腹喝奶，可以吸收營養，從而生長發育。所以說牛奶的營養在空腹時來不及吸收就排出體外是錯誤的。
所以，如果喝後沒有任何不適的感覺，隨時都可以喝，包括空腹。
但是空腹喝牛奶容易引起腸胃不適，引起腹瀉。那麽有這種癥狀的人可能患有乳糖不耐癥，不僅空腹喝牛奶會引起不適，其他時間喝牛奶也會引起不適，所以和是否空腹喝牛奶無關。如果是乳糖不耐癥，可以先吃壹些含澱粉的主食，再慢慢喝牛奶，腸胃不適就可以緩解了。或者可以選擇喝不含乳糖的牛奶，這樣就可以隨時喝奶了。