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250克新鮮蘑菇
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豬肉150克
佐料
花生油
1勺子
鹽
1勺子
辣椒
2件
青蔥
1段
淡醬油
1勺子
老抽
1勺子
烹飪酒
1勺子
玉米澱粉
1勺子
郫縣豆瓣醬
1湯匙
四川胡椒
20粒膠囊
精力
2片
大蒜
2片花瓣
水
適量的
蘑菇炒肉絲
1.
豬肉洗凈切絲，放入碗中，倒入壹勺生抽、老抽、料酒、玉米面、鹽，抓勻，再倒入少許油，抓勻，腌制10分鐘，香菇瀝幹水分，切絲，蔥、姜、蒜洗凈，切粉，青椒洗凈切絲。
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2.
鮮香菇洗凈，去蒂，鍋內熱水煮沸，香菇焯壹分鐘，撈出冷水。
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3.
熱鍋倒入少許油，放入少許花椒，小火炒香，瀝幹花椒，舀入壹大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
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4.
倒入腌制好的肉絲，翻炒至變色即可食用。
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5.
鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。
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6.
倒入香菇絲，快速翻炒，倒入辣椒絲翻炒均勻。
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7.
倒入炒好的肉絲，加少許醬油和鹽調味，最後撒點蔥花出鍋。