1，蛋白質。構成人體細胞的基本物質，為人體生理活動提供能量；人體的生長發育和受損細胞的修復更新都離不開蛋白質。魚、蛋、奶、肉和大豆含有更多的蛋白質。
2、糖。人體最重要的供能物質也是細胞的組成成分；葡萄糖、蔗糖和澱粉都是糖。紅薯、土豆、大米、面粉含糖量較高。
3.胖。壹般來說，脂肪是作為備用能量物質儲存在體內的；肥肉、大豆、花生含脂肪多。
4、維生素。不參與人體細胞的形成，也不提供能量，含量少，在人體生命活動中起調節作用。
5.無機鹽。也被稱為礦物質，它對我們的健康非常重要。水果、蔬菜和谷物都含有重要的無機鹽。
6.水。在人體內含量最豐富，約占體重的60%-70%。水是體內最好的潤滑劑和溶劑，人體的壹切生命活動都離不開水。
食物來源:
食物主要來源於自然界中可以直接或間接食用的自然資源。每個生命體的生理功能需求不同，生理機制不同，生活方式不同，導致不同生命體的食物也不同。
比如馬等食草動物的食物主要是草等物質，而老虎等食肉動物的食物主要是動物性食物。植物的食物主要是各種土壤中的養分。但不管是哪種生命，最後的食物元素都差不多。
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