材料:鮮雞蛋500克，白糖350克，精白面粉350克，泡打粉2.5克，奶油25克。操作方法:
1.將鮮雞蛋去殼，加入白糖和奶油，用三四筷子打勻，先輕後重，先慢後快，約15 ~ 20分鐘，使雞蛋的液體發酵、起泡、變稠，顏色呈乳白色，體積增大壹倍半至兩倍。
2.將泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，攪拌成均勻的糊狀。不宜過度攪拌，以防面粉收縮成塊，使蛋糕松散。
3.準備壹個蒸蛋糕的模具，或者普通家庭的金屬飯盒。在飯盒底部塗上植物油，防止粘底。然後把攪拌好的糊倒入盒子裏，放在鍋裏煮。用開水蒸三分鐘，至餅皮，然後降溫(鍋裏加點涼水)，蒸10分鐘左右，餅成型；再加點火，直到蛋糕蒸熟。出鍋的時候在餅表面抹點熟油，就可以吃了。
當然，妳也可以試試微波爐。
原料
雞蛋2個，糖40克，油30克，水30克，面粉50克。
工作方法
1，蛋黃中加入10g糖攪拌，然後依次加入30g水，30g油，50g面粉。
2.接下來，打蛋白。將剩下的白糖分三次加入蛋清中，打至蛋清不倒為止。妳應該把蛋白打好。我聽說妳可以用三根筷子打他們。電動打蛋器是最好的選擇。打雞蛋的時候要快，要非常快才能打成功。
3.將1和2混合，從上到下攪拌。
4.放入微波爐容器中，上油，撒上葡萄幹(可選，不撒)。
5、不用800W高火壹分鐘。
6.從容器中取出的成品。