《本草綱目》記載:苦蕎味苦，平寒，能益氣養神，益耳目，降氣，潤腸健胃。有壹次娃娃粉問小喬，我總是喝我們的苦蕎茶。那天看到妳放的苦蕎飯是什麽？和苦蕎茶壹樣嗎？小喬來解釋壹下苦蕎飯和苦蕎茶的區別。
苦蕎飯，顧名思義。米飯是壹種食物，茶是經過特殊工藝炒出來的。當然不能像苦蕎茶那樣沖泡後食用。苦蕎飯需要煮或者蒸才能吃。苦蕎飯的吃法很簡單。我們可以用苦蕎米煮粥，和燕麥、綠豆、黑米等壹些谷物混合，營養豐富，不長肉。
我們也可以用苦蕎米蒸飯，苦蕎米和大米的比例是1:4。蓋子掀開，也是香味。做法很簡單，可以試試。
還有人問小喬為什麽要在粥和米飯裏加苦蕎。壹開始我們說《本草綱目》記載苦蕎是藥食兩用作物。蕎麥在《千金方耀》、《中醫大辭典》及相關文獻中均有記載，具有安神、活血、降氣潤腸、清熱消腫、祛風止痛、散結、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。
苦蕎香米是不可多得的好東西。要選擇大品牌、有有機證書的苦蕎米。假貨橫行，不要上當。