用料 ?
龍蝦 隨意
料酒 少許
蒜末 根據蝦數量來
鹽 少少許
味極鮮 少少許
蒜蓉大龍蝦的做法 ?
放尿。龍蝦尾部有壹個洞，拿壹根筷子迅速穿入蝦尾，拔出來即可，尿液會自動流出，如果不及時排蝦尿，蝦肉會有尿騷味
拿毛刷和刷蟹子壹樣刷洗蝦的身體，我在刷蝦所以沒法拍照?。
剪刀?正反兩面剪，剪壹面很難剪開。蝦頭部去腮，蝦腦可以留著有營養。因為剪蝦也沒法?。這是剪開後的模樣
蒜蓉，大蒜拍碎切蓉，因為我是三只蝦，用了壹頭大蒜
鍋內放油少許，蒜蓉下鍋翻遍，加入料酒少許，味極鮮少許，鹽少少許，蝦本身就是海味不要加太多鹽。
蒜蓉翻炒至微黃，蒜香氣出來就好了，關火，用小勺壹點點鋪到龍蝦上
鋪好後蒜蓉後的龍蝦，喜歡吃粉絲的可以鋪上點粉絲
上火蒸10分鐘就OK
出鍋啦，濃濃蒜香大龍蝦，請忽略我沒擺在美麗的盤子上?
小貼士
1.龍蝦壹定要把尿放幹凈
2.蝦線蝦腮都要去幹凈
3.蒸火候不要太大
4.龍蝦活的時候比較難排尿，我也是用了洪荒之力才把尿給排出來的。女生這個活還是交給男生吧。