佐料
面粉2.5量杯
五根香蕉
燕麥片1/2量杯
核桃200克
佐料
(母雞的)蛋
僅限1
碳酸氫鈉
1.5勺
發酵粉
1勺子
調味品
黃油
30克
橄欖油
120毫升
紅糖
1/2量杯
香草精
適量的
牛奶
1/4量杯
古怪的
10毫升
谷物香蕉蛋糕的制作方法
1.模具底部和周邊抹油，底部放壹張油紙，方便後期取出蛋糕；中粉+小蘇打+泡打粉混合過篩。
2.香蕉碾碎備用，最好留壹些小塊增加口感，保持蛋糕濕潤。
3.將黃油+橄欖油+蛋液+牛奶+紅糖+香草精+朗姆酒融化，加入雞蛋攪拌均勻(黃油融化後，趁不熱時加入，避免蛋液過熱)。
4.將搗碎的香蕉泥加入上述混合液料中，攪拌均勻。
5.加入麥片，加入篩過的粉末，用橡膠刮刀輕輕攪拌。當幹濕原料剛剛混合，面糊看起來比較粗糙的時候，就可以了。不要過度攪拌。
7.將調好的蛋糕糊倒入準備好的模具中(為了避免核桃仁下沈，可以在每層糊中加入壹些核桃，直到面糊全部倒完，最後在上面放壹些核桃，這樣切面會比較美觀)。
8.烤箱預熱200度，上下火，烤60分鐘左右(具體時間以拔出後插入的竹簽上沒有濕餅糊為準；如果害怕核桃燒到臉上，請隨時觀察。