材料制備
1.500克雞腿肉
2.300克栗子
3.蔥、姜適量
4.料酒適量
5.適量的鹽
6.雞精適量
7.適量的醬油
8.適度老抽
9.適量的水
10.合適的油
第壹步:處理雞腿肉
首先，我們需要清理雞腿。雞腿洗凈，去骨，剁碎。然後，將雞塊放入碗中，加入適量料酒和鹽，攪拌均勻，腌制約10分鐘。
第二步:煮栗子
接下來，我們需要煮栗子。栗子洗凈，放入鍋中，加適量水，燒開，轉小火，繼續煮約10分鐘，至栗子變軟爛。
第三步:炒雞肉
然後，我們需要將蔥姜切成粉末，放入鍋中，加入適量的油，加熱，放入雞塊中，翻炒至雞肉變色。然後，加入適量的生抽和老抽繼續翻炒均勻。
燉栗子雞肉
最後將煮好的栗子放入鍋中，加入適量的水，燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘左右，直到雞肉和栗子軟爛。最後加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻。
總結
板栗雞的方法很簡單，只需幾步就能輕松完成。首先要把雞腿洗幹凈，然後煮栗子，再炒雞，最後燉栗子雞。在燉的過程中，可以根據個人口味加入壹些鹽和雞精調味。最後壹道美味的板栗雞就做好了，口感鮮嫩，香氣四溢，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會。