紅牛中的二氧化碳和味精有將蛋白質分解成氨基酸的作用(氨基酸是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代)。這種搭配會影響紅牛飲料的口感，所以不建議在紅牛等產品中添加其他調味料。
另外需要註意的是，過量食用味精可能會引起抑郁、頭暈、嗜睡、意識模糊、焦慮、嗜睡、失眠、肌肉無力等副作用，所以要盡量減少味精的食用量。
擴展數據:
妳要知道，有些飲料中含有咖啡因，會使人興奮，導致心悸。過量食用味精也有同樣的效果。在可樂中加入味精，無異於給身體加了“雙香料”。所以這種花裏胡哨的喝法，不僅沒有傳說中的效果，反而對身體有害。
味精過量使用的危害:
1，味精會傷害孩子的大腦和神經。
2.過量食用味精會導致心動過速、惡心、頭暈和頭痛。
3.免疫力低下的人吃味精會在短時間內出現視力模糊、視網膜受損的情況。
另外，紅牛含有咖啡因，咖啡因的含量還是很高的，有些甚至相當於咖啡中咖啡因的含量。這些物質對神經有很強的刺激作用，飲用後會明顯興奮大腦中樞神經系統，起到提神醒腦、抗疲勞的作用，使人的思維更加敏捷，但要註意不宜過量食用。
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