說到好吃的柚子，別說廣東，就拿全國來說吧。沒人敢說梅州第壹輸第二。
柚子花，妳見過嗎？
梅州土壤氣候好，種植的柚子甜汁豐富，壹直被認為是梅州富硒長壽形象的最佳“代言”！被譽為“柚中之王”、“果中之仙”、“天然水果罐頭”，也是糖尿病人食用的好水果。
梅州蜜柚系列有三寶，分別是象征幸福的紅肉蜜柚和三顆紅肉蜜柚，體現高貴的黃肉蜜柚，代表純潔的白肉蜜柚。許多人通常吃白肉。但其實紅肉蜜柚也超級好吃。客家人叫它紅囊柚。蜜柚不僅好吃，柚子皮曬幹後放在水裏煮，對喉嚨痛之類的很有效。真是渾身是寶啊！
白肉蜜柚
紅肉蜜柚
妳應該知道梅州人挑選蜜柚的技巧:
1.果重——壹般選擇3斤左右，同樣大小選擇重壹點的。
2.外觀——最好選擇壹個扁圓領的柚子(底部更好)；看梗，選小壹點的，多肉的是渣，梗粗的多肉的硬。
3.顏色——成熟時(中秋前後)，顏色為淡黃色或橙黃色(三紅蜜柚除外)，顏色均勻；但是，三紅蜜柚的顏色是淺紅色的。
4.油細胞——柚子皮表面的油細胞呈半透明狀，分布均勻，說明柚子成熟度高，汁甜；表面油細胞粗糙，肉粒粗糙。
5.手感——成熟的柚子皮細膩光滑，用手不容易壓到，說明果肉緊實，肉質甜嫩；表皮厚，容易擠壓出手印，說明皮下層厚，肉質粗糙無渣。