樺樹茸又稱樺褐孔菌，其菌核是藥用真菌。樺樹茸的菌絲體極其耐寒，生活在木材中的菌絲體能耐零下40℃的低溫。
主要分布在北半球北緯45°～50°的地區,如北美(北部)、芬蘭、波蘭、俄羅斯(西西伯利亞、遠東部分地區、勘察加半島)、中國(黑龍江、吉林省長白山地區)、日本(北海道)等國家。
樺樹茸生於白樺銀樺，榆樹，赤楊等的樹皮下或活立木的樹皮下或砍伐後樹木的枯幹上。頂級白樺茸的產地只有俄羅斯貝加爾湖畔原始森林壹處。因為俄羅斯貝加爾湖畔高緯度，氣候比較寒冷，北半球的兩大“寒極”。
擴展資料：
樺樹茸長得很像木頭，但是吃的並不是樺樹木頭。樺樹茸附生在樺樹木中的壹種真菌“腐蝕”後的變質“樺樹木”。
樺樹茸外表是黃褐，95%以上是木質，但又不是普通的樺樹木，而是經過樺樹茸附生過的朽木。這麽壹塊爛木頭，食用價值卻非常高。
據說吃樺樹木(樺樹茸)是源自俄羅斯北部的風俗。當地人用這種腐朽的樺樹木熬出壹種氣味和色澤類似咖啡的“樺樹茸茶”，當日常飲品飲用。神奇的是，當地人極少患上腸胃病、癌癥等疾病。
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