黑木耳:又名黑蔬菜、黑木耳、黑木耳，屬於木耳屬，是我國珍貴的藥食兩用膠菌，是國際公認的保健食品。野生黑木耳生長在橡樹、榆樹、楊樹、榕樹、金合歡等闊葉樹上，或腐木、針葉杉上。
銀耳:又名銀耳，品質好的叫雪耳。純白色，有時淡黃，半透明，雞冠狀，膠質褶皺光滑柔軟，成扁平薄葉狀花瓣，鮮艷如花；用手指觸摸會釋放出白色或黃色的粘液。寄生在腐爛的樹上。
擴展數據:
黑木耳和黑木耳都具有防止脂褐素形成的功效和作用，都屬於長壽抗衰老食品。
黑木耳:黑木耳含鐵量是各種素食者中最多的。常吃可以補血養顏，可以防治缺鐵性貧血。黑木耳含有豐富的植物膠原蛋白，具有很強的吸附作用，對毛發、谷殼、木屑、沙子、金屬屑等不易消化的異物也有溶解氧化作用。經常吃黑木耳可以清潔消化道，清胃，清腸。
黑木耳:黑木耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長發育非常有益；所含的磷脂具有健腦安神的功效，適合中老年人食用。
參考來源:百度百科-木耳
參考來源:百度百科-木耳
人民健康網-黑木耳黑木耳營養更豐富。
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