材料準備:黃油1300g，糖粉1000g，鹽15g，雞蛋6個，低筋面粉2300g，可可粉100g，杏仁片150。
流程:先將黃油、糖粉、鹽、雞蛋低速攪拌均勻，然後加入低筋面粉、可可粉，攪拌均勻，再加入杏仁片，攪拌均勻，分成500g塊。搓成筒狀(註意不要搓太厚)，冷凍3小時，取出切片，180攝氏度火，140攝氏度火，烤12分鐘，取出放涼，裝罐，用透明膠封口。
2:蔓越莓餅幹
材料準備:黃油、糖粉、雞蛋、高筋面粉、奶粉、嘉實多、低筋面粉、蔓越莓。
流程:先將200g雞蛋攪拌均勻備用。取黃油1000g，糖粉550g，混合攪拌至白色，加入攪拌好的蛋液。攪拌均勻。然後加入550g高筋面粉，150g奶粉，50g嘉實多，750g低筋面粉，200g蔓越莓，盡量把蔓越莓攪拌均勻。各分500g。搓成筒狀(註意不要搓太厚)，冷凍3小時，取出切片，180攝氏度加熱，140攝氏度烤8分鐘，取出，放涼，裝罐，用透明膠封口。
3:抹茶餅幹
材料準備:黃油240g，糖粉180g，蛋白質100g，低筋面粉250g，高筋面粉250g，奶粉30g，杏仁粉100g，抹茶粉30g。
流程:將黃油打至白色，加入糖粉和蛋清打勻，然後加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉、杏仁粉、抹茶粉打勻。
烤盤上放壹張紙，把原料倒入烤盤，抹平，不要太厚，冷凍三個小時，取出切片，170火140火，烤2分鐘。