牛蒡茶介紹

牛蒡為菊科二年生草本植物牛蒡的幹燥成熟果實。又名大力水手、鼠貼、邪實等。長倒卵形，略扁，略彎，長5 ~ 7毫米，寬2 ~ 3毫米，表面灰褐色，有紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1 ~ 2較明顯。頂端鈍圓，略寬，頂端有環，中間有點狀花柱殘跡；底子略窄，生下來的臉比較蒼白。果皮堅硬，子葉2片，黃白色，油狀。無臭，微辛辣，苦味後微麻。秋季果實成熟時，采集果序，曬幹，放果，去雜，再曬幹。生的或炸的，使用時搗碎。具有疏散風熱、宣肺透疹、利咽散結、解毒消腫的功效。屬於解表藥中疏散風熱藥。現代研究表明，牛蒡子還可用於預防和治療糖尿病腎病。牛蒡子中牛蒡子苷元水解產生的牛蒡子苷元具有抗癌活性。綠茶是茶的壹種。經過殺青、揉撚、烘幹，大部分白毛脫落，泡好後就是綠湯綠茶。通過不同的加工工藝，綠茶可分為四種類型:蒸綠茶、烘綠茶、曬綠茶和炒綠茶。中國名茶多為綠茶，如臺灣凍頂烏龍茶、福建福觀音、浙江龍井、江蘇碧螺春等。清明前，茶樹剛發芽時，為“明前茶”，又稱“蓮子”或“銀針”；在谷雨前采摘，是“雨前茶”，茶葉已展開，又稱“旗炮”；長夏面前采摘的是“三春茶”，兩片葉子已經展開，也叫“闕舌”；長夏采摘後，葉子已變得較厚，稱為“四春茶”或“梗片”。