1，主料:白菜梗，豬肉，蒜苗。輔料:植物油、鹽、紅辣椒、姜、醬油、五香粉、香油(可選)、雞精、澱粉。
2.白菜梗洗凈，切斜條，蒜苗洗凈切塊。
3、紅辣椒洗凈切絲，豬肉切絲，用醬油、澱粉、五香粉混合均勻，加入香油混合均勻，靜置壹會兒入味姜切末。
4、熱鍋涼，油七成熱，肉絲炒變色。
5.鍋底留底油，放入姜炒香，放入白菜梗翻炒均勻。
6.加入辣椒和蒜苗，攪拌均勻。
7、加入醬油翻炒均勻。
8.加入鹽，攪拌均勻。
9.加入肉絲，攪拌均勻。
10，加雞精。
11，翻炒均勻。
營養成分:
每百克大白菜含水分95.14g，蛋白質0.86g，脂肪0.1g，碳水化合物3.9g(含膳食纖維0.94g)，維生素A 13mg，胡蘿蔔素80mg，硫胺素0.03mg，核黃素0.04mg，煙酸0.4mg，維生素類。28毫克磷、90毫克鉀、48.4毫克鈉、9毫克鎂、0.6毫克鐵、0.61毫克鋅、0.39毫克硒、0.04毫克銅和0.16毫克錳，其中包括34毫克異亮氨酸、55毫克亮氨酸、46毫克賴氨酸和28毫克含硫氨基酸。