佐料
500克面條(生的)
500克豆子
佐料
豬肉
6克
調味品
大豆
適量的
精力
適量的
大蒜
壹點
八個角度
二
十三香
適量的
家常豆面的做法
材料裝配圖:
1.把肉片用醬油和料酒稍微腌壹下，再多加些增稠粉抓勻，避免肉煮久了變老。
2.鍋中放油，將肉片煸炒，變色後待用。
3.鍋裏繼續放油，爆香八角、蒜片、姜片(喜歡吃辣的人可以把辣椒和大蒜壹起炒)，豆角壹起炒，豆角加水，加鹽、醬油和壹茶匙13，比平時炒菜略重更鹹。煮沸後，取出三分之二的湯。
4.把炸好的肉片和面條放在豆子上。註意面條擺放方法:均勻鋪壹層面條，撒壹點油，不要太多，均勻，然後再鋪壹層面條，再撒壹層油...直到面條吃完。
5.蓋上鍋蓋，開始煨。註意每隔幾分鐘看看鍋裏有沒有湯。沒有湯的時候，沿著鍋邊慢慢加入剛倒出來的壹半湯，不要讓湯碰到面(面放在豆和肉上)。蓋上蓋子燉，重復以上動作，直到湯沒了。倒入所有的湯，蓋上蓋子，直到面條被鍋裏的蒸汽完全煮熟。整個過程中，不斷鏟鍋底，防止燒焦，但不要翻面。
6.最後，拿壹雙筷子和壹把鍋鏟，把面條和蔬菜拌勻。喜歡大蒜的可以拌點蒜汁吃。如果妳不喜歡大蒜，可以用醋和辣椒油混合。不摻任何東西吃都好吃。