2.此外，值得壹提的是，小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素B1的含量居所有谷物之首。同樣重量的小米含鐵量是大米的兩倍，這些營養成分也有利於糖尿病人的健康。
3.糖尿病人可以吃小米，但根據其熱量、營養和升糖指數，小米含賴氨酸較少，脂肪4.3%，多為不飽和脂肪酸，還有少量植物甾醇、卵磷脂和胡蘿蔔素。如果將100g小米和80g小米放入水鍋中蒸40分鐘，其營養成分為:360千卡，蛋白質10g，脂肪和不飽和脂肪酸2g，碳水化合物16g。粥的熱量會略高，但也適合糖尿病人。
註意:
1，小米含糖量和熱量多。所以，為了避免糖尿病人的血糖升高，小米粥壹次不宜喝太多。2.吃粥壹般是中午或者下午。但由於體內激素的分泌，血糖壹般在上午較高，但中午和下午、午餐和晚餐相對穩定。
3.糖尿病人最好吃小米粥配牛奶、蔬菜、豆漿等。這些食物有助於穩定血糖。
4.小米是粗糧。糖尿病人吃粗糧的時候，最好是配著面粉和米飯壹起吃。比如小米和綠豆壹起煮粥，可以放少量花生。