另外，平時買回來的食用蟹，如果死後長期放置會有壹定的毒性，不能再吃了。
食用蟹有壹些部位是沒有毒的，但是不能吃，比如蟹胃、蟹心、蟹腸、蟹腮。
第壹，螃蟹有毒嗎？平時能買到的食用蟹是沒有毒的，但是如果是死蟹，時間久了也會生出壹些有毒物質，所以不要食用。
此外，有些種類的螃蟹也是有毒的，比如有毒的有鱗蟹、繡蟹、正直幹凈的蟹、花紋幹凈的蟹。它們通常棲息在珊瑚礁等淺水區，顏色鮮艷，而外殼有顆粒，行動緩慢。
二、哪個部位不能吃1、蟹胃:蟹的胃是它的消化器官。由於它本身的飲食習慣比較雜，吃的東西也比較亂，有吃腐的習慣，所以胃不幹凈，吃不下。
胃位於蟹蓋上，表面會有蟹黃，壹定要分開。
2、蟹心:蟹蓋打開後，裏面有壹層黑膜，黑膜下面六邊形的東西就是它的心。這部分也是不能吃的，最好清理幹凈。
3、蟹腸:蟹腸和其他動物的腸壹樣，裏面全是排泄物。它連接著蟹胃，是壹條黑線，比較好找。
4、蟹腮:螃蟹生活在水中，所以用腮呼吸。因為水是過濾的，這部分比較臟，味道也不好，不要吃。
蟹腮主要在它的腹部，而且是兩排軟軟的東西，很容易分辨。