普通面粉120g
糖1茶匙
清水65g
酵母1/2勺
機油10克
切碎的肉
肉末140克
洋蔥70克
4個扇貝
壹點真菌
鹽1/2茶匙
醬油1+1/2勺
2/3湯匙醬油
花生油1勺
芝麻油1茶匙
壹點清水
其他的
壹點油
工作方法
1.將酵母加入面團材料中的清水中靜置2分鐘，然後攪拌並溶解酵母，制成酵母水；
2.面粉和糖混合後，加入酵母水中，使肉變成光滑的面團；
3.將揉好的面團用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方發酵至比原來大1.5-2倍；
4.發酵面團時做肉餡，將肉餡中的材料放入盆中攪拌均勻；
5.如果餡是幹的，可以加適量的水，分幾次加少量的水，攪拌到肉餡幹而不濕，這樣肉餡才能聚在壹起，不軟塌塌；
6.取出發酵好的面團排氣，分成5份，揉成圓形，蓋上保鮮膜5分鐘；
7.拿壹根面條搟開。面團約2mm厚，中間放肉；
8.把肉的生胚像包子壹樣包在火上，在口處紮緊；
9.用手掌輕輕壓平，中間略薄，邊緣略厚；
10，生胚包好後用布或保鮮膜覆蓋10分鐘；
11、鍋裏加少許油燒熱，放入肉火中小火烘烤(如果鍋導熱保溫性能好，普通鍋用小火)；
12，小火可以烤到壹面金黃壹面金黃。