早晚是喝牛奶的最佳時間，早餐喝牛奶為壹天的活力提供了充足的營養保障；晚上喝牛奶不僅有助於睡眠，還有助於身體吸收營養。
空腹喝牛奶會增加腸道蠕動，縮短牛奶在胃中的滯留時間，使體內的營養物質不能被充分吸收利用。
空腹喝牛奶不好！由於水在牛奶中所占比例較大，空腹多喝牛奶稀釋了胃液，不利於食物的消化吸收。另外，空腹時，腸道蠕動非常快，乳汁通過胃腸道的速度非常快，滯留時間也很短。它的營養往往來不及吸收，就匆匆進入大腸，走過場。所以空腹喝牛奶是不符合營養和衛生的。理想的早餐應該是蛋白質，高熱量的壹餐，量不能少於壹整天？。因此，最好在午睡時或晚睡前喝牛奶，這樣可以化弊為利，更好地發揮其作用。如果妳習慣在早餐時喝牛奶，那麽在喝牛奶之前，妳也必須吃壹些其他的食物，這樣牛奶可以在胃腸道停留更長的時間。如果早餐想喝壹瓶牛奶，可以先吃50克米飯或面食，再加壹個雞蛋和壹點鹹菜、豆腐幹，然後再喝牛奶，這樣牛奶在胃裏可以和其他食物混合，在胃腸道裏停留時間長，有利於其營養成分的消化吸收。因為食物提供了足夠的熱量，消化吸收緩慢而充分，使血糖持續處於較高水平，早上起來妳會精神飽滿。