第壹段制作自制黴黃豆要捂幾天
自制黴黃豆是壹款傳統的中國小食品，它的制作過程需要花費幾天的時間來達到最佳效果。首先，要選用優質的豆子，然後將豆子洗凈後浸泡在清水中，約需要2至3個小時。之後將豆子撈出，放入鍋中，用大火將清水煮開。在煮開的清水中加入少量的鹽，可以增加豆子的口感。接著將豆子撈出晾幹，晾幹後要放置在通風幹燥的地方，大約需要3至4天左右。
第二段自制黴黃豆的發酵過程
在豆子準備好後，需要將它們放入壹個幹燥的環境中進行發酵。最好的環境是在室溫下，需要避免直接陽光的照射。每隔壹天，需要將豆子搖晃壹下，以防止結塊。發酵的時間要根據氣溫的變化進行調整。在氣溫較低的季節，需要發酵5至7天；在氣溫較高的季節，則需要3至5天的時間。
第三段自制黴黃豆的食用方法
自制黴黃豆不僅味道鮮美，而且有著豐富的營養價值。在食用之前，需要將油鍋加熱至六七成熱，然後將黴黃豆放入鍋中炸至金黃色即可。吃黴黃豆的時候最好和綠豆壹起吃，以減少對身體的負擔。此外，黴黃豆搭配啤酒更是美味的組合。但是要註意的是，由於豆子的沒有經過高溫烘培處理，吃多了會對身體造成傷害，因此建議控制食用量。