泥螺大小等級具有3A，4A，5A等是工廠等級指標，原料等級不同，配料等級也有所不同：
（1）黃泥螺和季節、產地、大小、肥瘦等都有關系哦。
（2）大閘蟹醉蟹、海蜇、鰻魚等產品也是同樣的區別分類。
（3）5A等級的是高端產品，原料、配料、口感等都是更好的。
泥螺屬軟體動物門腹足綱後鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形，殼薄脆，其殼不能包住全部身體，腹足兩側的邊緣露在殼的外面，並且反折過來遮蓋了殼的壹部份。泥螺殼薄而脆，成貝體長40mm左右，寬約12~15mm。體長方形，拖鞋狀頭盤大，無觸角。殼無螺塔。
功效：
1、提高免疫力，黃泥螺中含有的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分。
2、黃泥螺能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
3、黃泥螺促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
以上內容參考：百度百科--泥螺