材料:瘦豬肉250克，水發木耳250克，黃瓜1公斤。材料:植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水澱粉40克，洋蔥和姜末各10克。生產方法
做法:將黃瓜洗凈，分成兩半，從背後用斜刀切成梳子狀；木耳洗凈，撕成小塊；肥瘦豬肉切成小塊備用；黃瓜用鹽腌30分鐘，撈出鹽水備用；豬肉切片，用鹽和澱粉拌勻備用；燒油鍋，先將肉片煎熟取出；花椒、辣椒炒熟，炒成紫色；將鹽、醬油、味精、水澱粉放入碗中，混合成醬；將蔥、姜、糖、醋、黃瓜翻炒幾下，然後加入肉片拌勻，勾芡後取出。
2.練習2。
材料:豬肉200克，木耳50克，黃瓜170克。材料:油、鹽、味精、醬油、蔥、香油、雞蛋2個。
做法:將食材洗凈，黃瓜切片，豬肉切片，木耳用熱水浸泡10分鐘洗凈備用；雞蛋炒熟備用；鍋裏放油，蔥花翻炒；將肉片倒入鍋中翻炒；加入少許醬油繼續翻炒；肉熟後，倒入雞蛋和木耳繼續翻炒，然後加鹽；然後倒入黃瓜翻炒，再放味精，倒入少許香油翻炒均勻。出鍋後，放在盤子裏。
3.練習三。
材料:黃瓜壹根，方腿肉半塊，大蒜2瓣，澱粉。
做法:黃瓜洗凈，切成菱形；將方腿肉切成三角塊，蒜搗碎。2.燒熱油鍋，放入方腿肉；煎至金黃，翻面繼續煎至金黃；煎好的方腿肉待用；燒熱油鍋，爆香蒜頭；放入黃瓜片，炒至切下；加入炸好的方腿肉，加鹽翻炒均勻；加入水澱粉勾芡即可。