500克豬肉
450克卷心菜
洋蔥適量
生姜適量
蝦皮適量
芝麻油適量
適量的鹽
醬油適量
五香粉適量
適量的胡椒粉
胡椒粉適量
鮮鮮美味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
普通難度
白菜豬肉包子的步驟
1
用酵母和適量的水將面粉揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵。
2
把肉餡從冰箱裏拿出來解凍。
三
白菜弄碎後洗凈。
四
然後切成小顆粒，擠出水分。
五
蔥姜切碎備用。
六
在肉餡中加入蔥和姜。
七
加入蝦皮、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、香油。
八
將包菜擠幹後加入水，用力攪拌。
九
然後把切好的大白菜倒入肉餡裏，攪拌均勻。
10
攪拌後待用。
11
面團發酵後取出。
12
搓成長條狀
13
切成更小的劑量。
14
輕輕擠壓
15
然後卷成小圓片。
16
放入適量的肉。
17
從壹邊折起，捏緊。
18
蒸鍋刷油，把饅頭壹個個放進去。
19
鍋上冷水，蒸20分鐘。蒸好後，不要馬上開蓋。幾分鐘後打開會更好。