綠球裏面是粉還是米粉？
綠球壹般由糯米粉、粘米粉和玉米澱粉制成。糯米粉的粘性很好。綠球中放入糯米粉主要起到增強綠球糯質的作用。粘米粉可以增強綠球的硬度，而加粉是為了改善綠球的口感。這樣做出來的青丸子口感綿軟，回味清新，非常好吃。
如何讓青年團不辛苦？
想要綠球壹點都不硬，就要放純糯米。
糯米有粘性，不易成型，口感軟硬適中。即使天冷了，純糯米做的面團也不會變硬，壹直保持軟糯，但缺點是不容易消化，吃多了對胃不好。建議小孩、老人、消化不良的人少吃或不吃純糯米團。
青年團辛苦了怎麽辦？
綠球的硬度壹般是冷卻造成的，只要重新加熱就會變軟。
綠球的主要原料是糯米粉，很粘。蒸的時候很軟，冷卻後會變硬。這時候只要把綠球放回蒸鍋加熱就可以了。
沒有石灰粉妳能做壹個綠色的球嗎？
不用放粉。
其實很多老人只是把艾葉、糯米粉、粘米粉放進青團子裏，做成餅後直接蒸，壹樣好吃。不放它們只是個人烹飪習慣。