菱角餅的做法？
1.將250克馬蹄粉用750毫升水打漿。
2.將黃糖和切碎的馬蹄加入750毫升水中，放入鍋中煮。
3.從第壹步開始慢慢加入壹小碗馬蹄漿，邊加邊攪拌(約兩分鐘)使漿體成熟，然後關火。
4.將剩余的生澱粉漿倒入第三步，攪拌均勻，形成生熟漿。
5.將蒸餅的盤子塗上油，然後倒入生熟漿。
6.大火蒸20分鐘。
7.蒸好的菱角餅必須冷卻後才能脫模切塊。
擴展數據
營養價值:荸薺又叫馬蹄，荸薺所含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體的生長發育和維持生理機能，對牙齒和骨骼的發育大有裨益，能促進體內糖、脂肪和蛋白質的代謝，調節酸堿平衡。所以，菱角適合孩子吃。
菱角有壹定的抗菌作用，對降血壓和防癌也有壹定的作用。荸薺含有粗蛋白和澱粉，能促進大腸蠕動。荸薺中含有的粗脂肪具有通便作用，可用於治療便秘。荸薺肉質細嫩，津液充足，可用於治療發熱、津液損傷、口渴等癥狀，對糖尿病多尿癥有壹定的輔助治療作用。
菱角湯能利尿通淋，對尿失禁患者有壹定的治療作用，可作為尿路感染患者的良好食療。荸薺還含有壹種抗病毒物質，可抑制流行性腦脊髓膜炎和流感病毒，可用於預防流行性腦脊髓膜炎和流感的傳播。
百度百科-菱角蛋糕