與大多數人的想象相反，大象貽貝在運輸過程中並不儲存在水中。如果保持潮濕和涼爽，貽貝可以在沒有水的情況下存活幾天。貽貝是潮間帶生物，能在淺水中生存，暴露時間短。在暴曬或運輸過程中，貽貝會自動關閉虹吸管封住水分，等待漲潮。貽貝的儲藏溫度盡可能保持在4℃左右？到5℃，這是貽貝的自然生長溫度。
擴展數據
大象蚌怎麽吃
生吃:這種吃法被許多美食家認為是吃貽貝的最佳方式。貽貝去殼去皮後切成薄片，可以蘸日式芥末醬油或中式剁椒醬油。壹定要保持低溫。當然，妳也可以發揮想象力，做出各種創意沙拉，好吃又好看。
火鍋:切片或條狀，放壹塊到火鍋裏，稍微沖洗壹下，快速取出。皮是軟的，心保持脆甜。
炒:壹般蚌體內軀幹與殼相連的半鉤月狀的蚌肉較軟，但肉質細嫩。可以和各種蔬菜或者炒飯壹起炒。當然，如果不是太浪費的話，用象鼻片炒菜也很好吃。
煲湯:在這種吃法中，除了蚌肉，湯還要和蚌殼以及殼內壹個橢圓形的蚌肚壹起熬制，以增加湯的鮮度。只是記得在湯煮好之後扔掉貽貝殼和貽貝肚。同時這些部位也可以用同樣的方法在鹹粥裏煮，極其美味。
央視美食-貽貝世界最好的大鼻子。