五花肉適量
適量的面粉
蔥適量
鴨蛋適量
適量的龍魚調和油作為輔料
適量的鹽
蠔油適量
鮮香美味
油炸技術
四分之三個小時需要時間。
簡單的困難
油炸肉丸的步驟
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1
準備食材:肉洗凈切大盆備用，蔥切末備用。
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2
面粉和鴨蛋適量準備。
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三
鴨蛋洗凈表面，敲入盆中。
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四
加入壹些鹽和蠔油，把雞蛋攪拌均勻。
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五
加入適量的面粉，邊加邊攪拌均勻，順時針攪拌均勻(這壹步很重要)，直到筷子可以掛糊為止。
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六
撒上蔥花，攪拌均勻備用。
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七
將適量的調和油倒入熱鍋中。
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八
用小火加熱筷子，直到裏面有氣泡。
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九
在鍋裏舀適量的漿糊，煎熟。
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10
用中小火炸至金黃色，撈出。
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11
煎好後放入大鍋裏。仔細看看。
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12
香氣撲鼻，炸好的丸子可以直接吃，也可以煲湯吃。