1，做柚子皮糖的時候需要準備新鮮的柚子皮，可以準備1~2個新鮮的柚子，然後準備適量的食用鹽和350克冰糖，或者準備適量的水和少量的檸檬汁。將新鮮柚子用清水打濕，塗上適量食用鹽，然後用力揉搓，洗掉其表面的蠟，再用清水沖洗幹凈。
2.將清洗幹凈的柚子去皮，用刀刮去裏面所有白色的部分，放少量食用鹽在清水中浸泡，兩小時換水壹次，反復換水三次，取出用手機擦幹，然後切成薄片。
3.鍋中放入適量清水加熱，燒開後，將處理好的柚子皮放入鍋中，加入少量食用鹽和檸檬汁加熱煮沸，煮沸後繼續煮5分鐘，用勺子將柚子皮壓入鍋中，然後取出放入清水中浸泡。半小時後取出擰幹後浸泡在清水中，重復處理4-5次。
4.將清洗幹凈的柚子皮放入鍋中，加入準備好的冰糖和適量的水煮沸。水量壹定不能太多。冰糖抹好後就可以加熱了。冰糖在烹飪過程中要完全融化。融化後，柚子皮應反復翻炒，使柚子皮表面均勻地塗上糖漿。鍋裏的水炒幹後，壹定要輕輕翻動，煎五六分鐘，然後直接放在烤盤上，再放入烤箱烘烤。
以上為朋友們介紹了柚子皮糖的制作方法和小技巧，可以讓朋友們了解柚子皮糖的制作方法。後來朋友吃柚子的時候，記得收集新鮮的柚子皮，用它做柚子糖。可以長期保存，方便自己和家人食用。？