油燜大蝦
主要成分
10大蝦3人份。
附件其他
第二段蔥？2片姜？兩瓣大蒜？20毫升醬油？料酒30 ml？7克糖？30毫升調和油
油燜大蝦是老少皆宜的美食。蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。蝦有很強的母乳餵養作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。
油燜大蝦
油燜大蝦
主要成分
10大蝦3人份。
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第二段蔥？2片姜？兩瓣大蒜？20毫升醬油？料酒30 ml？7克糖？30毫升調和油
油燜大蝦是老少皆宜的美食。蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。蝦有很強的母乳餵養作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。
油燜大蝦的做法
步進步進
1
蔥姜蒜切碎備用。
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2
把大蝦的長須剪掉，用牙簽去掉蝦線，洗凈。
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三
將所有調味料放入自動煮鍋，然後加入大蝦，蓋上鍋蓋。
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四
自動烹飪鍋通電。選擇“幹鍋”功能，開始炒菜，機器會自動啟動。
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五
在自動烹飪中，蝦的鮮味彌漫。
步進步進
六
聽到提示，油燜大蝦就好了。開鍋，用鏟子翻壹翻，拿出來吃！色香味俱佳！我成功俘獲了家人的味蕾！
油燜大蝦成品圖
油燜大蝦的烹飪技巧
技巧
這道菜的鹽度全是用醬油調的，水來自料酒，以去腥提神。
如果妳沒有自動炒菜鍋，就把它做成普通炒鍋的樣子。註意翻炒不糊鍋就行了。還可以用鏟子壓蝦頭，出蝦油，菜色會更漂亮。