材料？
草魚(1斤)1五花肉加壹點老豆腐。
姜、蔥、蒜、八角各適量，鹽、油、生抽、老抽少許。
胡椒粉、薄荷葉、糖、料酒和少許紅薯粉。
練習:
1.草魚洗凈，用刀切開，用少許鹽按摩草魚，然後用薄荷葉按摩魚肉備用！
2.準備好以上食材。
3、加入花生油，熱鍋後放入五花肉，稍微翻炒壹下魚，將魚放入鍋內先炸魚！
4.用勺子把油倒在魚上。待顏色變黃，加入姜、蔥、八角、蒜、辣椒等調料翻炒！沿著鍋邊加入醬油。沿著鍋邊加入料酒。然後加入清水，不要過魚！
5.加入豆腐和薄荷葉。中小火燉30分鐘。
6.加入粉絲和卷心菜(10分鐘)
7、去火鍋做飯吃(冬天吃熱的才是幸福的味道)沒有火鍋也沒關系，直接吃！
8.這道菜的意思是所有的配菜都好吃，粉條也好吃！
擴展數據:
豆腐燉魚更有營養。
魚和豆腐中含有的蛋白質並不完全。魚富含蛋氨酸但豆腐中含量較少，魚的苯丙氨酸含量較少，豆腐中含量較多。所以兩者搭配起來，比單獨烹飪能獲得更豐富的營養。
此外，還有壹個重要原因是，豆腐中的鈣不易被人體吸收，但與魚混合食用會有意想不到的效果。這主要是因為魚的生物活性會提高人體對鈣的吸收，所以燉魚的時候最好加點豆腐。
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