糯米適量
適量的輔助肉餡
胡蘿蔔適量
適量的蘑菇
適量的鹽
料酒適量
韭菜適量
糖1/2勺
香油1勺
醬油1勺
鹹甜口味
汽蒸過程
需要半個小時。
簡單的困難
蒸餃的做法步驟
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1
配料:豬肉餡、香菇、胡蘿蔔、糯米。
調料:香蔥、料酒、鹽、醬油1勺、香油1勺、糖1/2勺。
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2
冷卻後的糯米加入1/2勺糖拌勻備用。
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三
豬肉餡加入料酒和鹽，腌制10分鐘。
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四
胡蘿蔔和蘑菇洗凈切碎備用。
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五
鍋中用少許油加熱，倒入香菇和胡蘿蔔粉，翻炒2-3分鐘，取出待用。
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六
另外，將腌制好的肉餡用少許雞精和香油翻炒至變色。
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七
將肉餡、糯米、香菇和胡蘿蔔混合，加入醬油攪拌均勻，制成蒸餃餡。
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八
蒸餃皮是現成的餃子皮。用搟面杖把皮搟來搟去，就成了蒸餃皮。
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九
左手拿著面團，右手往中間上方折疊。當它即將折疊時，用右手食指和拇指在坯件的頸部捏壹下，使它的嘴像花壹樣張開。
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10
鍋爐燒開後，放入烤好的物品，蒸8分鐘。