1，紙箱保存方法
紙箱具有良好的保溫和防潮功能。紅薯之間用舊衣服，毛巾，報紙。舊報紙、舊毛巾防潮控溫效果很好。紙箱也可以通風。這樣可以儲存更多的紅薯，長時間不容易變質，紅薯也越來越甜。
2、保鮮膜法
保鮮膜包裹的紅薯可以防止紅薯的水分蒸發，冰箱裏的環境比較幹燥。包裹保鮮膜可以減少紅薯的水分蒸發，更長時間保持紅薯的新鮮度。用保鮮膜包裹的紅薯水分不易蒸發，在冰箱裏可以長時間保鮮。如果買的量少，可以用這種方法保存。如果買的量大，就不合適了。
3.切片並幹燥
紅薯清洗幹凈，切塊，曬幹，不要中途淋濕，否則容易變質。然後放在密封的罐子裏，放在幹燥通風處。吃的時候直接用水煮就好了，但是這樣保存的紅薯肯定沒有新鮮的紅薯好吃。
紅薯保鮮中的註意事項
第壹，我們買的紅薯，如果水分充足，那麽壹定要把這個紅薯放在家裏晾幹2-3天，溫度保持在24-27攝氏度，保持紅薯不互相接觸。這樣做可以降低紅薯的含水量，產生第二層“皮”，可以讓紅薯保存的時間更長，更好的儲存，容易避免腐敗和發芽，吃起來更甜。
第二，紅薯保存時，上面的土壹定不能用水沖走，因為殘留的土也可以作為紅薯的保護層，可以起到延長紅薯保存時間的作用。