只是腌制番石榴果的腌制材料不是人們常用的鹽或糖，而是酸梅粉。將準備好的新鮮番石榴果洗凈，切成薄片，放在盤子裏，然後撒上適量的楊梅粉，拌勻，放入冰箱腌制三個小時。然後番石榴果拿出來就可以直接品嘗和食用了。
另外，制作果汁是番石榴的常見吃法。做果汁的時候要把番石榴洗幹凈，切成塊，去掉裏面的籽，然後準備壹個獼猴桃或者火龍果，或者根據自己的需要準備其他水果。將準備好的果漿切成塊，和番石榴漿壹起放入攪拌機。榨汁，加入壹些蜂蜜和冰塊調味。混合後可以直接飲用。
番石榴果實的選擇方法
1，看外觀:選番石榴果的時候要選皮光滑無斑點無裂紋的那種。如果番石榴果實表皮有斑點或裂紋，不僅口感差，而且果實可能已經腐爛，食用口感差。
2.捏軟捏硬:挑選番石榴果實時，建議選擇皮稍軟有彈性的。如果番石榴果很難捏，說明番石榴果沒有成熟。如果特別軟，說明很成熟，可能已經爛了，存放時間短。
3.稱重:在體積相同的情況下，要選擇手感重的番石榴果，因為這樣的番石榴果水分會更多，口感更好。如果番石榴果味淡，那麽這樣的番石榴果沒有水分，口感差。