杉尾魚也叫鉗魚, 叉尾魚； 廣西的叫法是無骨魚；廣東人叫杉尾， 叉尾或叉尾鉗；鉗魚，是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇裏州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓”。
鉗魚體型較長，體前部寬於後部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，皮膚上有明顯的側線孔。
頭部上下頜具有深灰色觸須4對，其中鼻須1對，頜須1對，頤須2對，長短各異，以頜須為最長，末端超過胸鰭基部，鼻須最短。鰓孔較大，鰓膜不連於峽部，頤部有較明顯而不規則的斑點，體重大於0.5公斤的個體斑點消失。
擴展資料：
生殖習性：
鉗魚在江河、湖泊、水庫和池塘中均能產卵於巖石突出物之下，或者淹沒的樹木、樹樁、樹根之下或河道的洞穴裏。鉗魚的雄魚是典型的築巢魚類，在與雌魚交尾後趕走雌魚，並守護受精卵發育直至孵出魚苗。
通常斑點叉尾鮰產卵溫度範圍為21－29℃，最適溫度為26℃，水溫超過30℃不利於受精卵的胚胎發育和魚苗成活。在長江流域斑點叉尾鮰的繁殖季節為6－7月。
體重（或年齡）較大的比體重（或年齡）較小的其產卵季節要早些。產卵時，每尾魚通常以尾鰭包裹對方頭部，雄魚劇烈顫動魚體並排出精液，與此同時，雌魚開始產卵。卵受精後發粘，相互粘結而附於水池底部。