佐料
面粉100克
黃油70克
糖50克
2個蛋清
輔料巧克力25g
牛奶50毫升
奶香美味
烘焙過程
四分之三個小時需要時間。
簡單的困難
制作巧克力曲奇的步驟
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1
食材準備好了，黃油放在壹個大盆裏常溫融化。
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2
將巧克力切成小塊，放在可以浮在水上的盤子裏，在水中融化。
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三
我去了冷水裏，巧克力在水完全燒開之前就融化了。
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四
巧克力融化後，關火，倒入牛奶，攪拌成巧克力醬。
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五
在黃油中加入糖，用打蛋器攪拌。
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六
倒入巧克力醬，攪拌均勻。
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七
加入蛋白，攪拌均勻(不均勻)
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八
過篩後，面粉也加入大盆中。
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九
把面糊攪拌均勻，這個水平就差不多了，稍微稀壹點沒關系。
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10
把面糊擠到烤盤上，然後160度烤，烤到餅幹中間有點軟，四周有點硬。拿出來就行了(15-30分鐘)。