雖然雞背肉少，但是味道不錯。我們來看看做法。
做燒雞背，還需要燒烤粉、辣椒粉、孜然粉、醬油、料酒、油。
先在雞背上撒上孜然粉以外的調料。因為孜然粉不適合長時間烘焙，所以要放在最後。這種燒烤粉超市和網上都有賣。它不貴，有多種口味可供選擇。妳必須在家訂購它。抹勻，然後腌制壹個小時，讓雞肉入味徹底。
腌制好的雞背放入烤箱220度，也就是燒烤攤，先烤10分鐘。
十分鐘後取出，將烤好的油均勻刷在雞架背肉上，撒上孜然粉。這時候就不需要翻面了，因為雞背肉很薄，肉很少，不用翻面就能吃的很透。最後220度會烤10分鐘。壹道又紅又誘人又辣的烤雞背就做好了。
營養價值
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。