分析:
普通人飯前喝湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但淺表性胃炎患者宜飯後喝，以免加重癥狀。
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湯應該飯前喝還是飯後喝？說到湯，妳壹定會想到廣式湯。妳看，廣東人吃飯前都會喝點滋補湯，然後再吃。
其實自古以來就有“飯前喝湯不如壹劑良藥”的說法，是有道理的。
因為從口腔、咽喉、食道到胃，就像壹個通道，是食物的必經之路。吃飯前喝幾口湯(或壹點水)，相當於給這個消化道加了壹些“潤滑劑”，使食物順利吞咽，防止消化道黏膜幹硬。在兩餐之間，時不時喝點湯也有助於食物的稀釋和攪拌，有利於胃腸道對食物的消化和吸收。如果飯前不喝湯，不喝湯，飯後會因為胃液分泌過多而口渴。此時喝水會稀釋胃液，影響食物的吸收和消化。
因此，營養學家認為，養成飯前經常喝湯的習慣，也可以減少食管炎和胃炎的發生。同時發現，經常喝各種湯、牛奶、豆漿的人也最容易保持消化道健康。
當然，飯前喝湯不代表多喝就好。因人而異，也要把握好煲湯的時間。壹般以午餐和晚餐前用半碗湯為宜，早餐前更多，因為經過壹夜的睡眠，人體流失的水分更多。喝湯的時間在飯前20分鐘左右，也可以慢慢少量喝湯。千萬不要“狂飲”。