基圍蝦得名主要因為養殖方式得名的。
在我國南方沿海地區，為了防止水患當地人將海岸用“基圍”圍起；而海蝦的壹個品種“麻蝦”喜歡在漲潮時候將自己藏在淺海的泥沙中生活，漁民發現麻蝦的這壹特征後，建起基圍來捕捉麻蝦；後來，漁民開始在海邊用海水養殖這種蝦，就為其起名為“基圍蝦”。
與野生海鮮不同，基圍蝦是壹種海水養殖蝦類。基圍蝦也屬於海鮮產品，不過與壹般海鮮不同的是，它絕大多數是人工養殖的；而人們常說的海鮮則是自然生長經人工捕撈得來的。
擴展資料：
體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第壹觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第壹對步足具座節刺，末對步足不具外肢。
近緣新對蝦的形態特征與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部遊泳肢鮮紅色、雄性交接器為“Y”形，雌性交接器為“C”形，中央板呈臺狀。
廣溫廣鹽性蝦類。廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺範圍內均有分布，而以10米內數量較多。刀額新對蝦水溫適應範圍很廣，在海區8～29°C均有分布，養殖水溫以18-25°C為宜。
刀額新對蝦是廣鹽性種類，鹽度範圍可在0‰壹34‰間。食性很雜，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮遊生物及遊泳生物。