壹種幹海參的保鮮方法
宮品幹海參密封儲存在通風幹燥的地方，保質期可達2-3年。
幹海參的判定方法
幹海參分為三種:淡幹、鹽幹、糖幹。買的時候怎麽分辨？
1，輕度幹燥
(1)看幹海參的顏色。品質好的幹海參呈灰色、棕黃色或黑色。
不亮。顏色較亮，多半是煮的時候加入了其他物質的結果。②看幹海參的肉質。質量好的幹海參可以加工壹兩次，做出來有壹定的膨脹和膨大。但質量差的海參要達到標準大小，必須經過多次水煮和鹽腌，做出來後不會有太大膨脹率，肉質松軟。
③盡量使海參的水發泡，有無異味或甜味，謹防買糖幹海參。
(4)幹海參腹肌。壹般好的海參，筋比較完整，顏色為黃色或白色；如果顏色不清、臟、不全，要慎重選擇。
2.幹鹽:表層有明顯的鹽結晶，呈鹽白色，刺短而圓。用舌尖加，會覺得特別鹹。用手掂量的時候，也會有明顯的沈重感。
海參浮在水面時，腹部會有泥沙脫落。3.幹糖:用舌頭舔幹人參，是甜的，用手稱重量。溫度高的時候刺很軟，外表看起來很黑很好看。