如何用不粘鍋煎荷包蛋
荷包蛋
1首先，選擇不粘鍋真的會省去很多麻煩；
2.將雞蛋放入熱鍋，用冷油，小火慢煎，凝固後加少許水，使其更嫩不粘；
3.如果煎的比較老，可以等雞蛋凝固後在大火上煎。
壹種不粘鍋煎雞蛋的方法
1.煎荷包蛋的時候，在蛋黃快要凝固的時候淋壹點冷水，會讓煎出來的雞蛋變黃變嫩。
2.煎雞蛋時，鍋裏要放足夠的油。油微熱時，雞蛋會慢慢熟，外形美觀，不粘鍋。
3.煎雞蛋時，在熱油中撒些面粉，雞蛋在黃亮會很好看，而且油不容易溢出鍋外。
荷包蛋怎麽煎？
食物準備
雞蛋2個，香油少許，剁椒10g，豆豉15g，小蔥，植物油，蒜少許。
方法步驟
1.將蔥和蒜切碎備用；
2.燒熱炒鍋，倒入適量的油。用小火打雞蛋，慢煎。
3.底層凝固後，舀起壹半裹在蛋黃上，形成荷包狀的煎鍋備用；
4.鍋底油放入蒜末、豆豉，放入剁椒炒香，再放入煎荷包蛋炒香；
5.最後撒上蔥花，倒香油出鍋。
技巧
剁椒和豆豉都是鹹的，不用單獨放鹽。