2.烤面包的時候，還可以在模具周圍包壹層錫紙。這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來加熱面包，從而使加熱更加全面徹底。最後，妳可以看到壹個表面不變色，但裏面已經熟了的面包，避免了二次烘烤和燒焦的麻煩。
3.如果面包完全涼了，發現沒熟，烤箱需要對蛋糕進行全面加熱烘烤。烤箱是從外到內加熱，所以內加熱會比外加熱慢，對皮膚的加熱會更嚴重。不能僅憑面包的顏色來判斷面包熟不熟。如果可能的話，妳可以用壹個快速溫度計來測量面包內部的溫度。壹般需要溫度達到200℃以上才能煮熟。烘焙完成後，最好將面包留在烤箱中，在余溫下繼續幹燥，以保證面包的水分完全蒸發。
4.判斷面包是否成熟的方法:面包成熟時會膨脹到壹定程度，然後回落壹點。這時，面包已經基本成型；再看看顏色。均勻的顏色表明面包可能已經熟了。可以用牙簽或竹簽戳進面包裏，拔出來後看看有沒有粘液。面包熟了就不會沾上粘液，否則就是沒熟。