支付寶螞蟻莊園2020年7月14日壹天壹個問題的答案介紹
標題:
食品的保質期實際上意味著什麽？
最後食用期
最佳食用期
答案:最佳食用期
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食品保質期的意義
ldquo確保食物在標簽上指明的條件下仍可食用；。其中，ldquo規定的條件rdquo壹般是指儲藏方式，如幹燥、冷卻、冷藏等。在保質期內，食品完全適合銷售和消費。超過保質期的食品要區分。如果食物的色、香、味沒有改變，還是可以吃的。
當然，當壹些過期食品無法通過感官識別時，就需要進行檢測，以確定是否可以食用。食品是否變質壹般是通過壹系列的理化檢驗和感官檢驗來確定的。物理和化學測試通常檢查濁度、粘度、pH值和維生素成分。感官檢驗是指專業檢驗人員通過感官對食品的顏色、味道、形狀進行評價，判斷食品是否變質。壹般來說，食物的保質期是根據食物開始變得難吃的天數乘以0.7-0.8的系數。只要在銷售流通環節沒有出現明顯的環境變化或儲存方式不當，理論上，在食品的保質期內，食品是可以放心食用的。
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