怎麽做豆沙包的餡

第壹種做法：

豆沙餡的做法

需要先用水把紅豆泡好。

如果想吃得細壹點，就把皮去掉。不是那麽在意的話，可以把紅豆的外皮留著沒關系。

然後用高壓鍋把紅豆蒸熟。用高壓鍋的話比較快。如果是直接用水煮的話會比較慢。

把昨晚的紅豆撈出來打成泥，加入糖放入鍋中翻攪。就可以了。

第二種做法

紅小豆煮熟煮爛，涼，搗碎，加水，將豆皮澇出，將豆沙水靜置，豆沙控靜水分，上油鍋炒熟炒香。加入芝麻幹果仁。

第三種做法

1、材料：

紅小豆：200克、紅糖：100克、

烘焙油：50克。

2、紅豆提前壹夜泡好。

3、將泡好的紅豆放鍋裏煮。

4、壹直煮到水快幹了並且紅豆爛了即可。

5、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子裏，用勺子碾壓出紅豆泥，紅豆皮就被篩子分離出來了。

6、不粘鍋裏倒入烘焙油燒熱，將壹半的紅糖和紅豆泥倒鍋裏用中小火壹起翻炒均勻。

7、紅糖炒化了和紅豆泥，烘焙油充分融合後，翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒。

8、不停的攪拌翻炒至水分揮發並且有些幹硬的稠度，紅豆沙就完成了，冷卻即可食用或使用。