底缸低溫燒制的壺適合任何茶。
暗星泥,墨綠臼壺,紅茶比較合適。
普通紫泥和暗紫泥的壺:普洱、紅茶、黑茶相對好壹些,其他茶葉也可以用大容量的壺泡,不適合泡綠茶。
綠茶(碧螺春、龍井、毛尖)泡泥巴、淺色泥巴比較合適。
小壺:更適合做綠茶。
大口的壺:比較適合泡鐵觀音。
壺嘴小的壺不適合做鐵觀音。
高溫燒制的底槽清晰(豬肝色):比較適合泡紅茶和普洱。
下降陶罐:比較適合泡鐵觀音。
老紫陶罐:更適合泡紅茶。
用紫砂壺泡茶可以提升茶的香氣和韻味,同樣的茶葉不同,也會給紫砂壺帶來變化。鐵觀音沖泡的茶壺壹般都特別亮,因為鐵觀音茶富含芳香油。宜興紅茶比較特殊,它的養壺效果壹般都很好,茶色不深,茶中芳香油的含量也比較豐富。需要註意的是,黃金段、老段、本山綠、灰等淺色的壺不宜泡紅茶汁。冬季使用朱煲時要註意溫差。不要隨便倒熱水,要先暖鍋。因為粉絲的收縮率特別大,熱脹冷縮很容易開裂。
最想和大家分享的是,用不同的茶壺沖泡同壹種茶的效果是不壹樣的,但也會因人而異。不同的人對品茶會有不同的要求。以上列舉只會是大眾的理解。所以,只要能形成自己的口味,想做就做,玩鍋就好。