最好不要。
由於黃瓜裏含有壹種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
因此，黃芹菜與黃瓜不宜同食，芹菜含有豐富的維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，兩者同食，芹菜的營養價值會降低。
維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果希望通過芹菜補充維生素C，那麽最好不要和黃瓜同吃。
擴展資料：
芹菜有清熱平肝等功效，民間習慣用其治療高血壓引起的眩暈。芹菜中還含有較多黃酮類化合物，並含有多種維生素，其中的維生素P可降低毛細血管的通透性，增加血管彈性，因而具有降血壓、降血脂、防止動脈硬化、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
臨床觀察表明，壹般服用芹菜汁3天後就可出現降壓效果，頭痛、眩暈、失眠等癥狀可緩解，飲用芹菜汁加降壓藥降壓效果優於單純服用降壓藥，並且對於原發性、繼發性高血壓均有效，可作為早期治療及改善生存質量的首選方法。
值得註意的是，芹菜性偏涼質滑，故脾胃虛弱，納差便溏者應慎用。
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