準備材料:
栗子醬配料:栗子糊80g，淡奶油200g，1香草條，5ml朗姆酒；
蛋糕胚配料:黃油100g，細糖100g，雞蛋100g，低筋面粉130g；；
其他配料:全熟栗子、薄荷葉、甜奶油100g；；
蛋糕的做法:
1，烤箱預熱180度
2.黃油和糖略打，慢慢加入雞蛋，拌勻，篩入低筋面粉，低速拌勻。
3.取壹個烤盤，鋪上油紙，放在模具上，將拌好的蛋糕倒入模具2/3高度。
4.放入烤箱，烤30分鐘左右至金黃色，從烤箱中取出，自然冷卻，放入冰箱冷藏2小時以上。
5、切香草條，刮出香草籽，放入鮮奶油中，將鮮奶油送至雞尾。
6.取壹個碗，放入板栗仁，用刮刀攪拌，加入1/3淡奶油攪拌均勻。
7.將攪拌好的栗子仁倒入剩下的鮮奶油中，加入朗姆酒攪拌均勻。
8.取出餅胚，將橫截面分成兩層，取壹層餅胚，鋪上栗子醬，抹平。
9.將第二個餅胚蓋上栗醬，將整個餅完全裹上栗醬，抹平至表面光滑，放入冰箱冷藏半小時，送上甜奶油。
10，取出冷藏的蛋糕，用甜奶油將整個蛋糕包裹起來，抹平至表面光滑。
11，切塊，用剩下的栗子醬裝飾，放壹整顆栗子，用薄荷葉裝飾。